Fouet en bambou de Chine Chasen | Dammann Frères

29,50 €

Le Chasen est un fouet en bambou essentiel pour la préparation traditionnelle du thé vert japonais en poudre. Voici comment préparer un thé Matcha onctueux et mousseux :

Mettre une cuillère à café de thé ou deux spatules en bambou (Chashaku) dans un bol japonais à Matcha (Chawan), puis tremper le fouet dans l'eau chaude.
Verser 15 cl d'eau à température 80°C peu à peu.
Fouetter vivement avec le fouet en formant un "M" pour éviter de casser les branches.
Une fois la mousse formée, sortir le fouet en brisant les bulles.
Nettoyer le fouet en le rinçant sous l'eau et le laisser sécher.

Le Chasen est fabriqué à partir d'un seul morceau de bambou. Dimensions : Ø/h : 5,8/11 cm.

A propos de Dammann Frères

Fondée en 1692, Dammann Frères est une maison de thé emblématique avec une histoire riche et prestigieuse. Elle débute lorsque le roi Louis XIV accorde à Sieur Damame le privilège exclusif de vendre du thé en France. Au fil des siècles, Dammann Frères se distingue par son savoir-faire et son innovation, introduisant des mélanges uniques et des saveurs exquises.

En 1925, la famille Jumeau-Lafond reprend l’entreprise, insufflant un nouvel élan créatif et développant des recettes emblématiques qui séduisent les amateurs de thé du monde entier. Aujourd'hui, Dammann Frères continue de perpétuer son héritage en offrant une gamme exceptionnelle de thés classiques et parfumés, en misant sur la qualité et l'authenticité. Chaque création est une invitation à un voyage sensoriel, reflétant la passion et l'expertise d'une maison légendaire dans l'univers du thé.