Le Chocolat Encuentro

Chocolat Encuentro - Chocolatier Bean to Bar en France

Le chocolat Encuentro, c’est d’abord une aventure atypique et rocambolesque ! Plongeant dans une aventure autodidacte et passionnée du cacao, Candice et Antoine se rencontrent pendant leurs études en République dominicaine et concrétisent leur amour pour le chocolat en fondant leur propre fabrique en 2012.

À leur retour en France, naît la marque de chocolat Encuentro, signifiant «Rencontre» en espagnol, symbolisant leur engagement à aller à la rencontre des producteurs, à minimiser les intermédiaires, et à placer la traçabilité et la transparence au cœur de leur démarche.

En novembre 2021, après près d'un an de travaux, ils s'installent dans une ancienne filature près de Lille, chargée d'histoire, où le textile du Nord était autrefois un fleuron mondial. Aujourd'hui, Encuentro redonne vie à ce lieu centenaire de manière innovante.

Avec seulement 1% à 2% des chocolatiers bean-to-bar fabriquant leur chocolat en France, c'est avec fierté que l'équipe de 10 passionnés chez Encuentro ramène ce savoir-faire rare dans la région et en France. Chaque carré de chocolat Encuentro incarne leur désir de vous faire voyager à travers les saveurs uniques du cacao, à travers un savoir-faire « bean-to-bar » maintes fois récompensé.