Café d'Ethiopie Guracho - 250 Gr | Café des Volcans - 100% Arabica

14,80 €

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Découvrez le café d'Éthiopie Guracho, une vraie pépite de la région de Jimma, sous-région de Gomma.

Ce café de spécialité est cultivé en altitude et traité par process honey, qui lui donne un profil de dégustation unique avec des notes florales, de fruits tropicaux et une douce acidité.

Le process honey apporte une douceur naturelle et un corps sirupeux, parfait pour les amateurs de café éthiopien à la recherche de quelque chose de spécial.

Mieux connaître ce café

Détails du Café d'Éthiopie Guracho :

Le café d'Éthiopie Guracho provient de la région de Jimma, plus précisément de l'appellation Gomma. Ce café de forêt est produit par Nazimu Abamecha, un producteur expérimenté ayant hérité sa ferme familiale de 8,5 hectares. Située dans un environnement riche en espèces arboricoles indigènes, cette ferme est idéale pour cultiver un café de spécialité de haute qualité.

Nazimu, fort de ses 8 années au sein de la coopérative Duromina qu'il a fondée, travaille désormais de manière indépendante pour améliorer la traçabilité de son café et fournir des microlots d'exception. Le café d'Éthiopie Guracho est récolté avec soin, garantissant un un café de grande qualité.

Profil aromatique :

Le café d'Éthiopie Guracho se distingue par son profil aromatique unique, grâce au processus honey. Les plus belles cerises sont triées par flottaison, dépulpées et mises à sécher sur des lits surélevés pendant 8 à 10 jours.

Ce processus préserve les sucres naturels, offrant au café une douceur intense et un corps sirupeux. Le Guracho révèle des notes florales délicates, des touches de fruits tropicaux et une acidité douce.

Caractère : Equilibré
Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
Notes de : Caramel et miel, fruits jaunes

A propos de Graindecafe

Graindecafe, ce n'est pas seulement le plus ancien site de vente de café en ligne... Graindecafe, c'est avant tout l'histoire de la famille Bonnac ; une famille de petits commerçants et torréfacteurs passionnés à Riom en Auvergne, qui depuis plus d'un siècle vivent les mains dans le café. Attaché à la qualité de ses produits, Graindecafe propose des cafés issus d'une agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement - défend le travail des producteurs en privilégiant la qualité et la traçabilité. Tous les cafés en vente sur le site sont torréfiés dans l'atelier de Graindecafe par une petite équipe de passionnés.

Pays d'origine

Ethiopie
Région

Jimma
Altitude

2100
Variétés

Heirloom
Process

honey process
Période de récolte

Novembre à janvier

La Ferme Guracho

Nazimu Abamecha est un producteur passionné et expérimenté, propriétaire de plusieurs fermes, dont Guracho et Abachabsa. La ferme Guracho s’étend sur 8,5 hectares et est située à 2010 m d’altitude dans la région de Jimma, sous-région de Gomma, dans le kebele (village) de Bashasha Badiya. Ce terroir exceptionnel, avec ses conditions climatiques et géographiques idéales, est parfait pour la culture du café éthiopien de haute qualité.

Le bureau de l'agriculture et du développement rural a offert à Nazimu et ses frères des caféiers âgés de 3 à 15 ans, leur permettant de cultiver un café de spécialité dans un environnement naturel riche en espèces arboricoles indigènes. Ce cadre unique favorise la production de café en grain aux arômes complexes et raffinés.

Nazimu possède une grande expérience dans le commerce du café après avoir travaillé 8 ans au sein de la coopérative Duromina, qu’il a créée. Aujourd’hui, il travaille de manière indépendante pour améliorer la traçabilité de ses cafés de qualité et fournir des microlots d’exception.

Son engagement et sa passion se reflètent dans chaque récolte, offrant des cafés authentiques et savoureux.

abamecha Azimu producteur de cafés éthiopiens

Nazimu Abamecha Producteur

Nazimu Abamecha, originaire du village de Botto, perpétue la tradition familiale de production de café depuis plusieurs générations. Nazimu a hérité la ferme de son père et rêve de voir ses enfants reprendre le flambeau. Energique et passionné, il valorise le café de Jimma avec dévouement. Fondateur de la coopérative Duromina, il a dirigé celle-ci pendant 8 ans, acquérant une expertise approfondie en production et commercialisation de café éthiopien.

Souhaitant améliorer la traçabilité et augmenter la valeur de son café de spécialité, Nazimu a choisi de vendre ses produits de manière indépendante. Son engagement envers la qualité supérieure des microlots et la transparence l'a amené à s'associer avec Belco pour offrir le meilleur des cafés de Jimma. Nazimu espère transmettre sa passion et ses connaissances aux générations futures, continuant ainsi l'héritage familial.