Bienvenue chez Grain de Café, Torréfaction artisanale depuis 1910

Offre de bienvenue 10% - Rejoignez notre communauté - Plus de 4.500 Clients Satisfaits

Café Moulu Blend Gusto Italiano | Arabica/Robusta - Café Certifié Biologique - Goût Italien

10,80 € 13,50 €

Découvrez l'intensité et la richesse du Café Moulu Gusto Italiano. Ce café offre un corps plein et un arrière-goût durable. Les notes de chocolat noir et de fruits secs se marient harmonieusement avec une touche légèrement épicée. Café italien torréfié à l'italienne !

Mieux connaître ce café

Détails du café Moulu Blend Gusto Italiano :

Le Café Moulu Gusto Italiano est le choix idéal pour les amateurs de café soucieux de l'environnement et adeptes de saveurs intenses. Ce mélange unique de robusta de Tanzanie et d'arabica du Honduras, tous deux biologiques, est torréfié selon les méthodes italiennes traditionnelles pour offrir un café corsé et mémorable.

Profil Aromatique :

Préparé pour maximiser l'intensité et la richesse, le café moulu Gusto Italiano exhibe un corps plein et un arrière-goût persistant. Les notes dominantes de chocolat noir et de fruits secs sont adroitement équilibrées par une finition légèrement épicée.

Nous prêtons une attention particulière à la mouture du café pour assurer une extraction optimale et uniforme. Le café moulu expresso est idéal pour les méthodes d'infusion rapide, comme l'expresso ou la cafetière italienne, où il révèle pleinement sa richesse et son caractère.

Parfait pour démarrer la journée avec énergie ou pour un boost d'après-midi, ce café moulu peut être utilisé dans n'importe quelle machine à café.

Caractère : Corsé
Répertoire aromatique : Intense
Notes de : Noix grillée, pain grillé et chocolat noir

A propos de Graindecafe

Graindecafe, ce n'est pas seulement le plus ancien site de vente de café en ligne... Graindecafe, c'est avant tout l'histoire de la famille Bonnac ; une famille de petits commerçants et torréfacteurs passionnés à Riom en Auvergne, qui depuis plus d'un siècle vivent les mains dans le café. Attaché à la qualité de ses produits, Graindecafe propose des cafés issus d'une agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement - défend le travail des producteurs en privilégiant la qualité et la traçabilité. Tous les cafés en vente sur le site sont torréfiés dans l'atelier de Graindecafe par une petite équipe de passionnés.

  • Temps d'infusion

    Pays d'origine

    Blend

  • Région

    Tanzanie, Honduras

  • Altitude

    900 - 1700m

  • Variétés

    Arabica/Robusta

  • Process

    par voie lavée ou humide

  • Période récolte

Conseil du torréfacteur

"En expresso, réussissez de belles tasses de café Latte avec le Blend Gusto Italiano, la couleur de la crema sublimera vos créations artistiques Latte."

Frédéric Bonnac, torréfacteur artisanal depuis 25 ans

Préparation Expresso

Choisissez la bonne mouture ! Si la mouture est trop fine, le café s'écoulera très lentement ou pas du tout, et à l'inverse si la mouture est trop grosse le café s'écoulera trop vite. Pour une bonne extraction l'idéal serait un écoulement entre 12 et 18 sec.

Mesurez la quantité de café moulu appropriée pour votre expresso (généralement entre 7 et 9 grammes). Versez le café moulu dans le porte-filtre et utilisez un tamper pour tasser uniformément le café.

Nous pouvons vous aider

Quelle mouture dois-je choisir pour ma cafetière ?

- Très fin
Mouture extra-fine : pour la préparation du café à la turc.

- Fin
Mouture expresso : pour machines expresso électriques ou manuelles.

- Moyenne *
Mouture italienne : pour cafetières italiennes.

- Moyenne **
Mouture filtre papier : pour cafetières électriques filtre papier, drippers, V60, chaussettes ou filtres permanents.

- Moyenne ***
Mouture Chemex : pour cafetières Chemex et cafetières à dépression (siphon).

- Grosse
Mouture Piston : pour cafetières piston.

Comment doser mon café ?

Le dosage du café dépend de votre machine et de vos goûts

- Dosage pour cafetière filtre papier : 60-70g pour 1 Litre d'eau

- Dosage pour cafetière italienne : remplissez le filtre jusqu'au repère.

- Dosage pour Expresso : 7 à 9g par tasse en fonction de l'intensité que vous souhaitez.

- Dosage pour cafetière Chemex : 60g pour 1 Litre d'eau.

- Dosage pour cafetière piston : 50g pour 1 Litre d'eau



Quelle est la bonne température de l'eau ?

Ne faîtes pas bouillir votre eau, la température idéale est de 92°C.

L'idéal serait une bouilloire avec thermomètre intégré.