Café Moulu du Burundi Kalico - Café Bonnac | 100% Arabica

Détails du Café Moulu du Burundi Kalico :

Le café moulu du Burundi Kalico provient de la même région pittoresque de Murago, où les conditions climatiques et le sol volcanique enrichissent le café d'une complexité de saveurs inégalée.

Après la récolte, les grains de café subissent un processus de lavage et sont séchés au soleil.

Profil Aromatique :

Le café moulu du Burundi Kalico émane des arômes alléchants de baies sauvages et de cacao, avec une pointe d'épices douces. En bouche, il présente une richesse veloutée, avec une acidité modérée et une longue finition chocolatée.

Les grains de café sont fraîchement moulus à la commande pour garantir une fraîcheur maximale et une granulométrie idéale qui favorise une extraction optimale des arômes et des saveurs lors de la préparation.

Caractère : Equilibré
Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
Notes de : Fruits rouges, d'agrumes et chocolat noir

Depuis les années 1900, la famille Bonnac, basée à Riom dans le Puy-de-Dôme, a commencé par gérer une épicerie fine avant de se lancer dans la torréfaction artisanale dans les années 1920. Leur passion pour le café les a poussés à devenir les premiers grossistes alimentaires de la région dans les années 1970, fournissant des hôtels et des restaurants tout en diversifiant leurs méthodes de torréfaction. En 1999, Frédéric Bonnac a perpétué cette tradition familiale en créant Graindecafe.com, une boutique en ligne qui propose plus de 60 arabicas, torréfiés par une petite équipe de passionnés, garantissant ainsi à ses clients des cafés artisanaux d’exception.