Café Moulu du Guatemala La Capella - Café Bonnac | 100% Arabica

Détails du Café Moulu du Guatemala La Capella :

Produit dans le même environnement privilégié que la version en grains, le café moulu La Capella SHB provient de haute altitude, garantissant la qualité SHB pour laquelle Huehuetenango est renommé. Ce café bénéficie des mêmes conditions de culture idéales qui favorisent un développement aromatique supérieur.

Profil Aromatique :

Le café moulu du Guatemala La Capella SHB offre des arômes de noisette et de cacao, avec une pointe de citron vert qui ajoute une vivacité. En bouche, le café moulu du Guatemala La Capella révèle un corps moyen avec une texture crémeuse, mettant en valeur la qualité et la richesse des grains de café cultivés à Huehuetenango.

Caractère : Equilibré
Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
Notes de : Chocolat, caramel et prune

Depuis les années 1900, la famille Bonnac, basée à Riom dans le Puy-de-Dôme, a commencé par gérer une épicerie fine avant de se lancer dans la torréfaction artisanale dans les années 1920. Leur passion pour le café les a poussés à devenir les premiers grossistes alimentaires de la région dans les années 1970, fournissant des hôtels et des restaurants tout en diversifiant leurs méthodes de torréfaction. En 1999, Frédéric Bonnac a perpétué cette tradition familiale en créant Graindecafe.com, une boutique en ligne qui propose plus de 60 arabicas, torréfiés par une petite équipe de passionnés, garantissant ainsi à ses clients des cafés artisanaux d’exception.