Café Moulu du Kenya Massaï - Café Bonnac | 100% Arabica

Détails du Café Moulu Du Kenya Massaï :

Le processus de culture du café moulu Massaï suit les mêmes pratiques strictes que celui en grain, avec un soin particulier apporté à chaque étape, du choix des plants à la récolte. Le séchage sur lits africains est également utilisé pour le café moulu, favorisant un séchage uniforme et préservant la qualité et la fraîcheur des grains.

Profil Aromatique :

Le café moulu Massaï du Mont Kenya offre une riche palette aromatique comprenant des notes de baies, de cacao et une finition légèrement épicée. La mouture est optimisée pour extraire le meilleur des grains, offrant une tasse équilibrée avec une acidité agréable et un corps robuste.

Les grains de cafés du Kenya Massaï sont fraîchement moulus à la commande pour garantir une extraction optimale.

Caractère : Equilibré
Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
Notes de : Rhubarbe, miel, chocolat et caramel

Depuis les années 1900, la famille Bonnac, basée à Riom dans le Puy-de-Dôme, a commencé par gérer une épicerie fine avant de se lancer dans la torréfaction artisanale dans les années 1920. Leur passion pour le café les a poussés à devenir les premiers grossistes alimentaires de la région dans les années 1970, fournissant des hôtels et des restaurants tout en diversifiant leurs méthodes de torréfaction. En 1999, Frédéric Bonnac a perpétué cette tradition familiale en créant Graindecafe.com, une boutique en ligne qui propose plus de 60 arabicas, torréfiés par une petite équipe de passionnés, garantissant ainsi à ses clients des cafés artisanaux d’exception.