Café Moulu du Mexique Chocky - Café Bonnac | Café Certifié Biologique - 100% Arabica

Détails du café Moulu BIO du Mexique Chocky :

Tout comme le café en grain du Mexique Chocky, le café moulu de Veracruz bénéficie de l'histoire riche et des méthodes de culture biologique de la région. Ce café est moulu à partir des mêmes grains de haute qualité, assurant une continuité dans la saveur et la qualité.

Le café moulu suit le même parcours historique que le café en grain dans la région de Veracruz, mais il est préparé pour ceux qui recherchent la commodité sans compromettre la qualité. La mouture précise est spécialement adaptée pour extraire le maximum de saveur dans chaque méthode de préparation.

Le café moulu bénéficie également du terroir unique de Veracruz, offrant une base solide pour un produit fini qui est à la fois riche et aromatique, respectant les standards du café biologique.

Profil Aromatique :

Le profil gustatif du café moulu du Mexique Chocky est robuste, avec des notes dominantes de cacao et de caramel. Ce café présente une texture crémeuse en bouche, avec une finition lisse qui plaît à ceux qui apprécient une tasse de café plus corsée.

Caractère : Equilibré
Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
Notes de : Noisette, chocolat et agrumes

Depuis les années 1900, la famille Bonnac, basée à Riom dans le Puy-de-Dôme, a commencé par gérer une épicerie fine avant de se lancer dans la torréfaction artisanale dans les années 1920. Leur passion pour le café les a poussés à devenir les premiers grossistes alimentaires de la région dans les années 1970, fournissant des hôtels et des restaurants tout en diversifiant leurs méthodes de torréfaction. En 1999, Frédéric Bonnac a perpétué cette tradition familiale en créant Graindecafe.com, une boutique en ligne qui propose plus de 60 arabicas, torréfiés par une petite équipe de passionnés, garantissant ainsi à ses clients des cafés artisanaux d’exception.