Café Moulu Equateur Vilcabamba - Café Bonnac | 100% Arabica

Détails du Café Moulu Equateur Vilcabamba :

Vilcabamba, dans la région de Loja, est célèbre pour son climat idéal et son sol riche, qui sont des facteurs clés dans la culture du café de haute altitude. Les grains de café sont cultivés à plus de 1200 mètres, permettant un développement lent et la maturation des arômes complexes que l'on retrouve dans chaque tasse de café.

Profil Aromatique :

Le café moulu de Vilcabamba présente un profil gustatif riche et équilibré, avec des notes dominantes de chocolat noir et de fruits mûrs. La mouture fine permet une extraction optimale des saveurs, rendant chaque tasse particulièrement aromatique et satisfaisante.

Caractère : Equilibré
Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
Notes de : Chocolat, caramel et raisin

Depuis les années 1900, la famille Bonnac, basée à Riom dans le Puy-de-Dôme, a commencé par gérer une épicerie fine avant de se lancer dans la torréfaction artisanale dans les années 1920. Leur passion pour le café les a poussés à devenir les premiers grossistes alimentaires de la région dans les années 1970, fournissant des hôtels et des restaurants tout en diversifiant leurs méthodes de torréfaction. En 1999, Frédéric Bonnac a perpétué cette tradition familiale en créant Graindecafe.com, une boutique en ligne qui propose plus de 60 arabicas, torréfiés par une petite équipe de passionnés, garantissant ainsi à ses clients des cafés artisanaux d’exception.