Filtre papier, filtre en tissu… bien choisir son filtre pour sa cafetière manuelle
Les filtres en papier sont essentiels pour de nombreuses méthodes d'infusion manuelle, telles que les drippers et les méthodes comme le V60. Ils aident à éliminer les particules fines et améliorent la clarté du café. Les filtres en papier sont souvent spécifiques à chaque marque ou modèle de cafetière.
Vous trouverez donc chez Graindecafe des modèles de filtre Aeropress, de filtre V60, et de nombreux autres filtres adaptés à la marque de votre cafetière manuelle. Ces filtres en papier sont avant tout pratiques et performants. Bien que jetables, la majorité d’entre eux sont désormais fabriqués dans des matériaux naturels pour favoriser leur recyclage, voire leur compostage !
La tendance actuelle : opter pour des filtres en tissu. En plus d’être écologiques puisque lavables et réutilisables, ils ont été conçus pour retenir moins d'huiles et de composés aromatiques que les filtres en papier. Cela peut donner au café une saveur plus riche et plus complète, en permettant aux huiles naturelles du café de passer à travers le filtre et de rester dans la tasse.
Bon à savoir : si vous êtes habitué à utiliser des filtres en papier pour votre cafetière Slow Coffee, les filtres en tissu peuvent avoir un débit d'eau différent. C’est déroutant au début, mais cela offre un meilleur contrôle sur le processus d'infusion. Certains amateurs de café apprécient d’ailleurs cette capacité à ajuster le débit pour personnaliser la force et les nuances du café.
Enfin, les filtres en tissu ont une épaisseur différente que les filtres en papier : cela peut contribuer à une extraction plus uniforme. Ils peuvent retenir plus de chaleur pendant l'infusion, ce qui peut être un avantage pour maintenir la température optimale de l'eau pendant tout le processus. Le plus important, c’est de trouver LE filtre adapté à votre cafetière et à vos habitudes de consommation : vous êtes aux commandes pour créer la tasse parfaite, alors expérimentez !
Épuisé
