Carrés Chocolat Noir Pures Origines x18 - 70 Gr | Monbana
Vous êtes fan de chocolat noir ? Alors, vous allez adorer les carrés de chocolat Noir pures origines 70g MONBANA ! Ces carrés, avec un pourcentage de cacao allant de 64% à 75%, proviennent de cinq pays producteurs de renom: Costa Rica, Tanzanie, Ghana, Équateur, et Papouasie Nouvelle-Guinée. Chaque carré est une invitation au voyage gustatif, avec des saveurs uniques et intenses qui sauront ravir vos papilles.
Parfaits pour une petite pause gourmande ou pour accompagner un café, ces carrés de chocolat noir MONBANA sont un véritable délice.
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Les Origines du Cacaoyer
Le cacaoyer, ou Theobroma cacao, est originaire des forêts tropicales d'Amérique centrale et du Sud. Les Mayas et les Aztèques cultivaient le cacao il y a plus de 2000 ans et en faisaient une boisson amère et épicée, réservée aux élites.
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La Culture et la Récolte
Le cacaoyer prospère dans les régions tropicales comme l'Afrique de l'Ouest et l'Amérique du Sud. Il commence à produire des cabosses, les fruits contenant les fèves de cacao, après 3 à 5 ans. La récolte se fait à la main, généralement deux fois par an, pour ne pas endommager l'arbre.
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La Fermentation et le Séchage
Les fèves de cacao, extraites des cabosses, fermentent pendant une semaine pour développer les arômes. Ensuite, elles sont séchées au soleil pendant plusieurs jours.