Comment doser le café ?

Utilisez notre Calculateur Coffee Expert pour obtenir le dosage de café parfait selon votre méthode d'extraction et la quantité d'eau.

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Calculateur Coffee Expert

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Calcul par quantité de café

Pourquoi bien doser son café selon la méthode d'extraction ?

Chaque méthode d'extraction (expresso, cafetière à piston, V60, etc.) nécessite un dosage précis pour révéler les meilleures saveurs du café. Un bon dosage influence directement l'équilibre, l'intensité et la richesse aromatique de votre boisson.

L'expresso demande une mouture fine et un ratio serré (1:2 café/eau) pour une extraction rapide et concentrée. Les méthodes à infusion (V60, Chemex) utilisent une mouture moyenne et un ratio plus élevé (1:15 à 1:17) pour une extraction douce et équilibrée. La cafetière à piston nécessite une mouture grossière et un temps d'infusion plus long pour éviter l'amertume.

Un mauvais dosage peut rendre le café trop acide, trop amer ou trop dilué. En ajustant la quantité de café et d'eau selon la méthode, vous optimisez l'extraction des arômes et obtenez une tasse parfaite à chaque fois.

Utilisez notre calculateur de café pour trouver le dosage idéal et maîtriser l'art de l'extraction. Découvrez comment une simple mesure peut transformer votre expérience café !