Coffret Assortiment de Noël 2024 - 20 Sachets | Dammann Frères

Thé Noir

Le thé noir est un thé complètement oxydé, ce qui lui donne une couleur foncée et une saveur riche et robuste. Le processus de fabrication commence par le flétrissement des feuilles, suivi du roulage, de l'oxydation et enfin du séchage. Cette oxydation complète est responsable de ses arômes profonds et maltés, souvent avec des notes de fruits secs, de miel ou de chocolat. Le thé noir contient plus de caféine que le thé vert, ce qui en fait un excellent choix pour une boisson énergisante le matin. Les bienfaits du thé noir incluent l'amélioration de la santé cardiaque, la réduction des niveaux de cholestérol et une meilleure digestion.

Thé Vert

Le thé vert, en revanche, est peu oxydé, ce qui préserve sa couleur verte et ses arômes frais et herbacés. Après la cueillette, les feuilles de thé vert sont rapidement chauffées par cuisson à la vapeur ou à la poêle pour empêcher l'oxydation, puis roulées et séchées. Le thé vert est reconnu pour ses propriétés antioxydantes élevées, principalement grâce aux catéchines qu'il contient. Il est également connu pour ses bienfaits sur la santé, tels que la réduction du risque de maladies cardiovasculaires, l'amélioration de la fonction cérébrale et l'aide à la perte de poids. De plus, le thé vert contient moins de caféine que le thé noir, ce qui en fait une option idéale pour une consommation tout au long de la journée.