Coffret initiation et son Kit de dégustation | CLUIZEL PARIS
Découvrez une façon ludique et gourmande d'explorer les saveurs riches et rares de nos Chocolats de Plantation avec notre coffret exclusif Initiation Les Sens du Chocolat.
Ce coffret unique renferme 55 carrés de chocolat provenant de 7 plantations réparties sur 3 continents. Chaque carré est issu de fèves de cacao d'une seule plantation, offrant des profils aromatiques subtils et complexes, influencés par leur environnement d'origine.
Plongez dans une expérience multisensorielle, soigneusement conçue par notre Manufacture. Sur lessensduchocolat.com, aiguisez vos papilles à travers trois parcours de dégustation, spécialement pensés pour révéler toutes les nuances de nos chocolats.
Avec des carrés de chocolat noir et lait, chacun y trouvera son bonheur. Le coffret Initiation Les Sens du Chocolat promet un voyage sensoriel unique, à partager jusqu'à 5 participants, dès l'âge de 5 ans. Un cadeau idéal pour petits et grands amateurs de chocolat !
En savoir + sur ce produit
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A propos de Chocolat Cluizel
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Tout savoir sur le Chocolat !
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Les Origines du Cacaoyer
Le cacaoyer, ou Theobroma cacao, est originaire des forêts tropicales d'Amérique centrale et du Sud. Les Mayas et les Aztèques cultivaient le cacao il y a plus de 2000 ans et en faisaient une boisson amère et épicée, réservée aux élites.
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La Culture et la Récolte
Le cacaoyer prospère dans les régions tropicales comme l'Afrique de l'Ouest et l'Amérique du Sud. Il commence à produire des cabosses, les fruits contenant les fèves de cacao, après 3 à 5 ans. La récolte se fait à la main, généralement deux fois par an, pour ne pas endommager l'arbre.
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La Fermentation et le Séchage
Les fèves de cacao, extraites des cabosses, fermentent pendant une semaine pour développer les arômes. Ensuite, elles sont séchées au soleil pendant plusieurs jours.