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Thé Noir Chine Pu-Erh Shu Sha 2018 - 200 Gr | Dammann Frères

40,00 €

Le thé Pu Erh Shu Sha est récolté sur la montagne Wuliang, près de la ville de Pu Erh (anciennement Simao). Son infusion offre une liqueur ronde et chaleureuse avec des notes de noix. Compressé en galette, il suit une méthode de conservation et de consommation utilisée en Chine depuis plus de 1000 ans.

Les thés Pu Erh se bonifient et s'affinent avec le temps, offrant une expérience unique à chaque dégustation.

A propos de Dammann Frères

Fondée en 1692, Dammann Frères est une maison de thé emblématique avec une histoire riche et prestigieuse. Elle débute lorsque le roi Louis XIV accorde à Sieur Damame le privilège exclusif de vendre du thé en France. Au fil des siècles, Dammann Frères se distingue par son savoir-faire et son innovation, introduisant des mélanges uniques et des saveurs exquises.

En 1925, la famille Jumeau-Lafond reprend l’entreprise, insufflant un nouvel élan créatif et développant des recettes emblématiques qui séduisent les amateurs de thé du monde entier. Aujourd'hui, Dammann Frères continue de perpétuer son héritage en offrant une gamme exceptionnelle de thés classiques et parfumés, en misant sur la qualité et l'authenticité. Chaque création est une invitation à un voyage sensoriel, reflétant la passion et l'expertise d'une maison légendaire dans l'univers du thé.

  • Temps d'infusion

    4-5 mn

  • Température de l'eau

    90 °C

  • Dosage 1 tasse

    2g/10cl

  • Pour quel moment ?

    La journée

Thé Chine Pu-Erh Original

Le thé Pu-erh est un type de thé post-fermenté originaire de la région du Yunnan, en Chine. Il est l'un des thés les plus uniques et complexes au monde, avec une histoire et des méthodes de production qui remontent à plusieurs siècles. Ce thé est fabriqué à partir des feuilles de la variété de théier Camellia sinensis var. assamica, qui est cultivée dans la province du Yunnan. Les feuilles de thé Pu-erh subissent un processus de fermentation post-fermentation spécifique, impliquant la fermentation microbienne et l'oxydation lente, qui donne au thé son caractère distinctif.

Le Pu-erh est apprécié pour sa saveur complexe et terreuse, avec des notes allant du boisé et fumé au doux et malté. Il est également réputé pour ses propriétés de vieillissement, ce qui signifie que sa saveur s'améliore avec le temps, tout comme le vin.

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