5kg Café Grains Cameroun pour Professionnels - 5 Paquets

Détails du café en grain du Cameroun Bamoun A :

Le Cameroun, pays d'Afrique centrale, est réputé pour ses conditions idéales de culture du café. Le café en grain Bamoun A est cultivé dans la région des hauts plateaux de l’Ouest, bénéficiant d’un sol riche et d’un climat favorable. Cette région offre des conditions optimales pour la culture du café, avec des altitudes élevées, une pluviométrie équilibrée et des températures modérées. Ces facteurs contribuent à la production de grains de café de qualité supérieure, riches en arômes et en saveurs.

Profil Aromatique :

Le Café en Grain du Cameroun Bamoun A révèle, à la dégustation, des notes dominantes de fruits rouges, particulièrement de baies sauvages, qui apportent une fraîcheur et une douceur naturelles. Ces arômes fruités sont complétés par des touches de chocolat noir et de caramel, offrant une richesse et une profondeur remarquables. Enfin, une subtile note florale de lavande vient rehausser ce bouquet aromatique.

Caractère : Equilibré
Répertoire aromatique : Gourmand
Notes de : Chocolat noir, caramel

Depuis les années 1900, la famille Bonnac, basée à Riom dans le Puy-de-Dôme, a commencé par gérer une épicerie fine avant de se lancer dans la torréfaction artisanale dans les années 1920. Leur passion pour le café les a poussés à devenir les premiers grossistes alimentaires de la région dans les années 1970, fournissant des hôtels et des restaurants tout en diversifiant leurs méthodes de torréfaction. En 1999, Frédéric Bonnac a perpétué cette tradition familiale en créant Graindecafe.com, une boutique en ligne qui propose plus de 60 arabicas, torréfiés par une petite équipe de passionnés, garantissant ainsi à ses clients des cafés artisanaux d’exception.