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Café Moulu Indonésie Java Radiophare | 100% Arabica

9,25 €

0.25€ /tasse

Intensité :

Le Café Moulu de Java Radiophare est une véritable explosion de saveurs. Laissez-vous envoûter par ses notes délicates de caramel, de noix et d'épices, reflétant la richesse de la culture indonésienne. Sa texture soyeuse et sa longue finale offrent une expérience gustative inoubliable.

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Mieux connaître ce café

Détails du Café Moulu Java Radiophare :

Le café moulu d'Indonésie, provenant de la région de Java, est le fruit d'un savoir-faire artisanal et d'une passion pour la qualité. Les grains de café, cultivés avec soin sur les pentes des montagnes de Java, sont récoltés à maturité et transformés selon des méthodes traditionnelles pour préserver leur fraîcheur et leur arôme naturel.

Profil Aromatique :

Le café moulu de Java Radiophare vous dévoile des notes subtiles de caramel, de noix et d'épices, qui évoquent les nuances complexes de la culture indonésienne. Sa texture veloutée et sa longue finale laissent une impression durable sur le palais.

Caractère : Equilibré
Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
Notes de : Caramel, citron et pain grillé

A propos de Graindecafe

Graindecafe, ce n'est pas seulement le plus ancien site de vente de café en ligne... Graindecafe, c'est avant tout l'histoire de la famille Bonnac ; une famille de petits commerçants et torréfacteurs passionnés à Riom en Auvergne, qui depuis plus d'un siècle vivent les mains dans le café. Attaché à la qualité de ses produits, Graindecafe propose des cafés issus d'une agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement - défend le travail des producteurs en privilégiant la qualité et la traçabilité. Tous les cafés en vente sur le site sont torréfiés dans l'atelier de Graindecafe par une petite équipe de passionnés.

  • Temps d'infusion

    Pays d'origine

    Indonésie

  • Région

    Île de Java, Sunda

  • Altitude

    1200 - 1500m

  • Variétés

    Catimor, Line S et Typica

  • Process

    semi-lavé

  • Période récolte

    mai à septembre

Conseil du torréfacteur

"La cafetière à piston est une méthode simple qui permet d'extraire les saveurs riches du café de Java et Le V60 est excellent pour révéler les subtilités de ce café indonésien."

Frédéric Bonnac, torréfacteur artisanal depuis 25 ans

EXTRACTION HARIO V60

Le dripper V60 est un dispositif d'extraction manuel de café qui est devenu extrêmement populaire parmi les amateurs de café pour sa simplicité, sa polyvalence et sa capacité à produire une tasse de café de qualité exceptionnelle. Conçu et fabriqué par la société japonaise HARIO, le V60 tire son nom de sa forme conique en V, avec un angle de 60 degrés.

Café : 20 g - Eau : 300ml - Mouture : Moyenne - Temp : 92(°C) - Temps : 3mn

Nous pouvons vous aider

Quelle mouture dois-je choisir pour ma cafetière ?

- Très fin
Mouture extra-fine : pour la préparation du café à la turc.

- Fin
Mouture expresso : pour machines expresso électriques ou manuelles.

- Moyenne *
Mouture italienne : pour cafetières italiennes.

- Moyenne **
Mouture filtre papier : pour cafetières électriques filtre papier, drippers, V60, chaussettes ou filtres permanents.

- Moyenne ***
Mouture Chemex : pour cafetières Chemex et cafetières à dépression (siphon).

- Grosse
Mouture Piston : pour cafetières piston.

Comment doser mon café ?

Le dosage du café dépend de votre machine et de vos goûts

- Dosage pour cafetière filtre papier : 60-70g pour 1 Litre d'eau

- Dosage pour cafetière italienne : remplissez le filtre jusqu'au repère.

- Dosage pour Expresso : 7 à 9g par tasse en fonction de l'intensité que vous souhaitez.

- Dosage pour cafetière Chemex : 60g pour 1 Litre d'eau.

- Dosage pour cafetière piston : 50g pour 1 Litre d'eau



Quelle est la bonne température de l'eau ?

Ne faîtes pas bouillir votre eau, la température idéale est de 92°C.

L'idéal serait une bouilloire avec thermomètre intégré.