Coffret Dégustation Assortiment 8 Mini Tablettes - 160 g | Valrhona
Offrez-vous ou partagez ce coffret de mini-tablettes Valrhona, une invitation à découvrir des saveurs subtiles et gourmandes. Ce coffret contient 8 mini-tablettes de 20 g chacune, pour satisfaire tous les palais, que vous soyez amateur de chocolat au lait ou noir.
Ce coffret contient :
• 2 mini-tablettes de chocolat au lait Caramélia 36% : Un chocolat doux et crémeux, aux délicieuses notes de caramel au beurre salé. Son goût généreux séduira les fans de chocolat au lait.
• 2 mini-tablettes de chocolat au lait Jivara 40% : Un chocolat au lait d'exception, avec une texture crémeuse et des arômes vanillés et maltés qui surprendront agréablement les gourmands.
• 2 mini-tablettes de chocolat noir Caraïbe 66% : Un chocolat noir rond et équilibré, offrant des notes de fruits secs grillés et une touche boisée en fin de bouche.
• 2 mini-tablettes de chocolat noir Guanaja 70% : Le célèbre chocolat noir de Valrhona, à la fois amer et élégant, un incontournable pour les amateurs de grands crus.
Idéal pour une dégustation variée, ce coffret permet de savourer différents types de chocolat tout en profitant de la qualité exceptionnelle de Valrhona.
Poids net : 160g - Coffret de 8 mini-tablettes

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Les Origines du Cacaoyer
Le cacaoyer, ou Theobroma cacao, est originaire des forêts tropicales d'Amérique centrale et du Sud. Les Mayas et les Aztèques cultivaient le cacao il y a plus de 2000 ans et en faisaient une boisson amère et épicée, réservée aux élites.
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La Culture et la Récolte
Le cacaoyer prospère dans les régions tropicales comme l'Afrique de l'Ouest et l'Amérique du Sud. Il commence à produire des cabosses, les fruits contenant les fèves de cacao, après 3 à 5 ans. La récolte se fait à la main, généralement deux fois par an, pour ne pas endommager l'arbre.
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La Fermentation et le Séchage
Les fèves de cacao, extraites des cabosses, fermentent pendant une semaine pour développer les arômes. Ensuite, elles sont séchées au soleil pendant plusieurs jours.