Coffret 50 Carrés Chocolat Pures Origines - 195 Gr | Monbana
Vous cherchez un bon chocolat à croquer ? Le Coffret 50 carrés de chocolat pures Origines est fait pour vous ! Ce coffret est un véritable voyage des sens, vous faisant découvrir les plus belles origines du chocolat à travers le monde.
Chaque carré de chocolat noir révèle des notes florales, épicées, fruitées et acidulées, et parfois même fumées, en fonction de l'origine. C'est l'occasion parfaite pour apprécier toutes les subtilités de la dégustation du chocolat.
Offrez-vous ce plaisir ou faites plaisir à un proche avec ce coffret exceptionnel, idéal pour les amateurs de chocolat et les gourmets curieux de nouvelles saveurs. Une belle manière de voyager sans bouger de chez vous !
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Les Origines du Cacaoyer
Le cacaoyer, ou Theobroma cacao, est originaire des forêts tropicales d'Amérique centrale et du Sud. Les Mayas et les Aztèques cultivaient le cacao il y a plus de 2000 ans et en faisaient une boisson amère et épicée, réservée aux élites.
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La Culture et la Récolte
Le cacaoyer prospère dans les régions tropicales comme l'Afrique de l'Ouest et l'Amérique du Sud. Il commence à produire des cabosses, les fruits contenant les fèves de cacao, après 3 à 5 ans. La récolte se fait à la main, généralement deux fois par an, pour ne pas endommager l'arbre.
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La Fermentation et le Séchage
Les fèves de cacao, extraites des cabosses, fermentent pendant une semaine pour développer les arômes. Ensuite, elles sont séchées au soleil pendant plusieurs jours.