Café Vert Pérou Yanesha - 1 Kg | Café Certifié Biologique - 100% Arabica

Name: Café Vert Pérou Yanesha - 1 Kg | Café Certifié Biologique - 100% Arabica
Brand: Graindecafe
SKU: KFV_PER_CHO
Price: 15.18 EUR
Availability: InStock

15,18 €

À noter : le café vert doit impérativement être torréfié avant d'être introduit dans une machine automatique ou un moulin, sous peine d'endommager vos appareils.

Le café vert du Pérou Yanesha, à torréfier soi-même, offre une tasse acidulée avec un excellent corps et une bonne longueur en bouche. Son profil aromatique se distingue par des notes subtiles de chocolat, apportant une douceur agréable.
Polyvalent, il se substitue facilement aux cafés d'Amérique centrale, tout en apportant une touche unique de finesse. Parfait pour les amateurs de torréfaction maison, ce café permet d'explorer toute la richesse de ses arômes en ajustant le degré de torréfaction selon ses préférences.

Il n' y a plus qu'à... bonne torréfaction !

Remises sur Quantité

De 3 à 9 Kg	Remise 5%
A partir de 10 Kg	Remise 8%

Pourquoi torréfier ce café à la maison ?

Torréfiez ce café à la maison

Le café vert du Pérou Yanesha est idéal pour la torréfaction maison, permettant de contrôler et de personnaliser les saveurs selon ses goûts.
Lors de la torréfaction, ses notes acidulées, son corps généreux et ses nuances chocolatées se développent pour créer une tasse riche et équilibrée. En ajustant le degré de torréfaction, on peut faire ressortir davantage la douceur ou l'intensité de ses arômes.

Origines et terroir du café vert

Le café Vert Yanesha provient des montagnes péruviennes, un terroir riche et fertile qui bénéficie d'un climat idéal pour la culture du café. Situé en haute altitude, le sol de cette région favorise une maturation lente des grains, leur permettant d'acquérir un profil aromatique complexe. Les cultivateurs Yanesha, une communauté indigène, perpétuent des méthodes agricoles traditionnelles respectueuses de l’environnement, garantissant un café d’exception.
Ce terroir unique confère au Yanesha ses notes acidulées distinctes, son corps généreux et ses arômes subtils de chocolat, faisant de ce café une perle rare du Pérou.

Traitement du café ou Process

Le Café Vert Yanesha suit un processus de traitement minutieux pour préserver ses caractéristiques aromatiques. Après la récolte manuelle des cerises, les grains sont dépulpés et fermentés, une étape clé pour développer leur complexité gustative.
Ensuite, ils sont soigneusement lavés pour éliminer toute impureté avant d’être séchés au soleil sur des lits surélevés, garantissant une homogénéité optimale.
Ce processus de lavage permet de révéler les notes acidulées et chocolatées typiques de ce café tout en préservant sa douceur.

Caractère : Equilibré
Répertoire aromatique : Gourmand et fruité
Notes de : Chocolat, fruits rouges

A propos de Graindecafe

Graindecafe, ce n'est pas seulement le plus ancien site de vente de café en ligne... Graindecafe, c'est avant tout l'histoire de la famille Bonnac ; une famille de petits commerçants et torréfacteurs passionnés à Riom en Auvergne, qui depuis plus d'un siècle vivent les mains dans le café. Attaché à la qualité de ses produits, Graindecafe propose des cafés issus d'une agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement - défend le travail des producteurs en privilégiant la qualité et la traçabilité. Tous les cafés en vente sur le site sont torréfiés dans l'atelier de Graindecafe par une petite équipe de passionnés.

Pays d'origine

Pérou
Région

Huanuco
Altitude

1600 - 2000m
Variétés

Catimor, Catuai rouge, Typica et Bourbon
Process

par voie lavée ou humide
Période de récolte

avril à septembre

Hello les amateurs de café ! Si vous n'avez jamais essayé de torréfier votre café à la maison, vous ratez quelque chose de génial. Voici pourquoi vous devriez vous lancer.
Fraîcheur Garantie
Rien ne vaut une tasse de café fraîchement torréfié. Torréfier vos grains à la maison, c’est l'assurance d'une fraîcheur optimale et d’arômes intenses.
Contrôle Total
Vous avez le contrôle total sur le niveau de torréfaction. Préférez-vous un café doux et acidulé ou un goût plus intense et corsé ? À vous de décider!
Personnalisation
Torréfier chez soi permet de créer un café qui correspond exactement à vos goûts. Vous pouvez expérimenter avec différents profils de torréfaction et découvrir de nouvelles saveurs.
Économie
Acheter du café vert est moins cher que d’acheter du café torréfié. En plus, vous pouvez en acheter en grande quantité et torréfier petit à petit.
Apprentissage et Fun
La torréfaction est un processus super intéressant. Vous allez apprendre plein de choses sur le café et vous amuser en même temps. C’est aussi très satisfaisant de boire un café que vous avez torréfié vous-même.
Qualité Contrôlée
En torréfiant vous-même, vous êtes sûr de la qualité de vos grains. Pas d’additifs ni de conservateurs, juste du bon café pur.
En résumé, torréfier son café à la maison, c'est découvrir des saveurs exceptionnelles tout en s’amusant et en économisant. Allez-y, essayez et savourez chaque tasse comme jamais !