Chocolat en Poudre Tradition Salon de Thé - 100 Dosettes - 2 Kg | Monbana
Découvrez notre chocolat en poudre Monbana Tradition Salon de Thé. Chaque sachet contient un cacao de qualité supérieure (32% minimum) et de vanille de Madagascar pour offrir un chocolat chaud au goût riche et savoureux.
Sans arômes artificiels, sans additifs ni conservateurs, ce chocolat en poudre vous assure une expérience authentique et naturelle. Idéal pour les professionnels ou pour les grandes occasions.
Chaque boîte contient 100 dosettes de 20 grammes, pour que vous ayez toujours du chocolat chaud à portée de main.
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Les Origines du Cacaoyer
Le cacaoyer, ou Theobroma cacao, est originaire des forêts tropicales d'Amérique centrale et du Sud. Les Mayas et les Aztèques cultivaient le cacao il y a plus de 2000 ans et en faisaient une boisson amère et épicée, réservée aux élites.
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La Culture et la Récolte
Le cacaoyer prospère dans les régions tropicales comme l'Afrique de l'Ouest et l'Amérique du Sud. Il commence à produire des cabosses, les fruits contenant les fèves de cacao, après 3 à 5 ans. La récolte se fait à la main, généralement deux fois par an, pour ne pas endommager l'arbre.
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La Fermentation et le Séchage
Les fèves de cacao, extraites des cabosses, fermentent pendant une semaine pour développer les arômes. Ensuite, elles sont séchées au soleil pendant plusieurs jours.