Chocolat en poudre Suprême de chocolat 1 Kg | Monbana
Découvrez un chocolat à l'italienne, épais et crémeux, qui se boit autant qu'il se déguste à la petite cuillère. Ses notes biscuitées libèrent une saveur vanillée pour un moment de détente intensément chocolaté. Fabriqué avec le meilleur beurre de cacao pour un goût plus riche. Bénéficie de l'appellation chocolat chaud, jugée plus valorisante que "Boisson cacaotée" par 76% des consommateurs. Utilisation : idéal nature, en cocktail ou façon crème dessert avec son topping.
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A propos de Monbana
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Tout savoir sur le Chocolat !
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Les Origines du Cacaoyer
Le cacaoyer, ou Theobroma cacao, est originaire des forêts tropicales d'Amérique centrale et du Sud. Les Mayas et les Aztèques cultivaient le cacao il y a plus de 2000 ans et en faisaient une boisson amère et épicée, réservée aux élites.
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La Culture et la Récolte
Le cacaoyer prospère dans les régions tropicales comme l'Afrique de l'Ouest et l'Amérique du Sud. Il commence à produire des cabosses, les fruits contenant les fèves de cacao, après 3 à 5 ans. La récolte se fait à la main, généralement deux fois par an, pour ne pas endommager l'arbre.
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La Fermentation et le Séchage
Les fèves de cacao, extraites des cabosses, fermentent pendant une semaine pour développer les arômes. Ensuite, elles sont séchées au soleil pendant plusieurs jours.