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Chocolat en Poudre Tradition Salon de Thé - 1 Kg | Monbana

21,95 €

Vous allez adorer notre chocolat en poudre Tradition Salon de Thé! Avec du sucre de canne et du cacao à 32% minimum relevé d'une touche de vanille de Madagascar, c'est tout simplement divin! Cette recette est garantie sans arômes artificiels, sans additifs et sans conservateurs. Profitez d'un véritable chocolat chaud, bien plus valorisé que les boissons cacaotées selon 76% des consommateurs.

Astuce : pour un service rapide, réalisez une sauce épaisse en mélangeant le chocolat en poudre avec un peu d'eau tiède, parfait pour vos boissons chocolatées.


En savoir + sur ce produit

Ingrédients : sucre, cacao en poudre (32 % minimum), extrait naturel de vanille.
Poids net : 1 Kg

Traces éventuelles de lait, oeufs, soja, fruits à coques, céréales contenant du gluten.

A propos de Monbana

La chocolaterie Monbana, fondée en 1934 en France, est une véritable institution dans le monde du chocolat. Initialement spécialisée dans le cacao en poudre, elle s'est diversifiée au fil des années pour offrir une gamme variée de produits chocolatés.

Monbana est reconnue pour son innovation et la qualité de ses produits, allant des tablettes de chocolat aux confiseries en passant par les chocolats à boire et les gourmandises pour accompagner le café. Elle se distingue notamment par l'utilisation de cacaos d'exception et par un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.

Parmi les produits phares, les tablettes de chocolat et les chocolats fins sont particulièrement appréciés pour leur texture et leurs saveurs uniques. Monbana est également célèbre pour ses boissons chocolatées, qui réchauffent les cœurs des amateurs de chocolat chaud.

La marque met un point d'honneur à garantir la traçabilité et la durabilité de ses matières premières, s'engageant ainsi dans une démarche de commerce équitable. En plus de la qualité, Monbana valorise la créativité avec des coffrets cadeaux et des assortiments de chocolats qui raviront tous les gourmands.

Que vous soyez un amateur de chocolat noir, de chocolat au lait ou de chocolat blanc, la chocolaterie Monbana offre une expérience gustative incomparable, alliant tradition et modernité.

Tout savoir sur le Chocolat !

  • Les Origines du Cacaoyer

    Le cacaoyer, ou Theobroma cacao, est originaire des forêts tropicales d'Amérique centrale et du Sud. Les Mayas et les Aztèques cultivaient le cacao il y a plus de 2000 ans et en faisaient une boisson amère et épicée, réservée aux élites.

  • La Culture et la Récolte

    Le cacaoyer prospère dans les régions tropicales comme l'Afrique de l'Ouest et l'Amérique du Sud. Il commence à produire des cabosses, les fruits contenant les fèves de cacao, après 3 à 5 ans. La récolte se fait à la main, généralement deux fois par an, pour ne pas endommager l'arbre.

  • La Fermentation et le Séchage

    Les fèves de cacao, extraites des cabosses, fermentent pendant une semaine pour développer les arômes. Ensuite, elles sont séchées au soleil pendant plusieurs jours.

  • La Torréfaction et le Broyage

    Les fèves séchées sont torréfiées pour intensifier leurs saveurs. Puis, elles sont concassées pour séparer la coque des nibs de cacao, qui sont broyés en une pâte liquide appelée masse de cacao.

  • Le Conchage et le Tempérage

    La pâte de cacao est conchée pour affiner sa texture et améliorer ses saveurs. Ensuite, elle est tempérée, chauffée et refroidie pour stabiliser les cristaux de beurre de cacao.

  • La Fabrication du Chocolat

    Le chocolat tempéré est moulé en tablettes, bonbons et autres délices. Du lait, du sucre et des arômes peuvent être ajoutés selon le type de chocolat (noir, au lait, blanc).

    Voilà, la prochaine fois que vous dégusterez du chocolat, pensez à tout ce parcours extraordinaire, du cacaoyer à votre bouche !