Chocolat Lacté en Poudre - Dosettes Individuelles x100 | Van Houten
Le chocolat en poudre Van Houten combine l'intensité du cacao avec la douceur d’une belle mousse de lait. Cette boisson traditionnelle est contenue dans un sachet individuel pour un dosage parfait. Facile à préparer, le sachet chocolat chaud avec de l'eau est idéal pour vos pauses-café au bureau ou à la maison !
Mode d'emploi :
Chocolat en poudre en sachet individuel : versez le contenu dans une tasse, ajoutez 15 cl d’eau frémissante et savourez un chocolat chaud riche en goût. La poudre lactée permet de préparer des boissons délicieuses en quelques secondes, sans besoin de stocker du lait. Parfait pour des pauses rapides et gourmandes !
Chaque boîte contient 100 dosettes de 23 grammes, pour que vous ayez toujours du chocolat chaud à portée de main.
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Chocolat Lacté en Poudre - Dosettes Individuelles x100 | Van Houten
Tout savoir sur le Chocolat !
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Les Origines du Cacaoyer
Le cacaoyer, ou Theobroma cacao, est originaire des forêts tropicales d'Amérique centrale et du Sud. Les Mayas et les Aztèques cultivaient le cacao il y a plus de 2000 ans et en faisaient une boisson amère et épicée, réservée aux élites.
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La Culture et la Récolte
Le cacaoyer prospère dans les régions tropicales comme l'Afrique de l'Ouest et l'Amérique du Sud. Il commence à produire des cabosses, les fruits contenant les fèves de cacao, après 3 à 5 ans. La récolte se fait à la main, généralement deux fois par an, pour ne pas endommager l'arbre.
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La Fermentation et le Séchage
Les fèves de cacao, extraites des cabosses, fermentent pendant une semaine pour développer les arômes. Ensuite, elles sont séchées au soleil pendant plusieurs jours.
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La Torréfaction et le Broyage
Les fèves séchées sont torréfiées pour intensifier leurs saveurs. Puis, elles sont concassées pour séparer la coque des nibs de cacao, qui sont broyés en une pâte liquide appelée masse de cacao.
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Le Conchage et le Tempérage
La pâte de cacao est conchée pour affiner sa texture et améliorer ses saveurs. Ensuite, elle est tempérée, chauffée et refroidie pour stabiliser les cristaux de beurre de cacao.
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La Fabrication du Chocolat
Le chocolat tempéré est moulé en tablettes, bonbons et autres délices. Du lait, du sucre et des arômes peuvent être ajoutés selon le type de chocolat (noir, au lait, blanc).
Voilà, la prochaine fois que vous dégusterez du chocolat, pensez à tout ce parcours extraordinaire, du cacaoyer à votre bouche !
